Et Tavuk Balık (tamlayıcı gıda)
Erciyes Üniversitesi
Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezi
Et, tavuk, balık kıyma ya da püre olarak verilir.
Kıyma hafif ateşte ezile ezile suyu çekinceye kadar pişirilir ancak kavrulmaz. Bu şekilde hazırlanmış kıyma çorbalara veya sebze pürelerine eklenir. Tavuk etinden yapılmış kıyma da aynı şekilde verilir.
Balık taze olmalı ve mevsiminde bulunan cins seçilmeli, ızgara veya buğulama olarak pişirilmelidir.
Kılçıkları ayıklandıktan sonra çocuğa yedirilmelidir.
