ET SUYUNDAKİ UN TOPLARI
Malzemesi:
20 gr. tereyağı
1 yumurta sarısı
30 gr. un
tuz
karabiber
1 yumurta akı
1 litre et suyu
Hazırlanışı:
Bir kabın içinde margarini iyice çırpın. Buna önce ayrı bir yerde çırptığınız yumurta sarısını sonra yavaş yavaş unu ilave edin. Tuz ve biber ile tadlandırın. Yumurta akını iyice çırpın. Malzemeye ilave edin. Et suyunu bir tencerede kaynatın. Hamurdan çay kaşığı büyüklüğünde toplar yapın. Et suyunun içine atın ve 10 dakika kaynatın. Bu çorbayı fazla kaynatmamak gerekir.
