Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ET SULARI ÇORBALAR KONSOMELER

pırlanta
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc33379
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2009
2,345 defa indirildi / yazdırıldı




İyi bir çorba yapabilmek için et ya da tavuk sularının nefasetine önemle dikkat etmelidir. Çünkü et suları mutlaka bütün çorbaların temelini oluşturmaktadır. Çorbalar da (sulu ve taneli) ya da (koyumsu) olarak iki kısma ayrılmaktadır.
Sulu çorbalar, et suyuna doğrudan doğruya pirinç, makarna, sebze ve benzeri katılmak suretiyle meydana gelmekte, koyumsu çorbalar ise herhangi bir sebze püresi ya da tahıl unlarından birinin katılması sonucunda elde edilirler. Ancak bu suları, nefis ve ekonomik bir surette hazırlayabilmek için de bunlara kullanılacak su, et ya da kemik oranlarını bilmek zorunluluğu vardır. Özellikle et ve kemik sularım ekonomik bir biçimde hazırlayabilmek için, öğün basma yenecek yemeğin kap adetlerinin de göz önünde bulundurulmasını unutmamak gerekir.


ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA

kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu
Kısa URL: https://ml.md/lc22580
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2008
2,117 defa indirildi / yazdırıldı




Et suyu ve çorba, yemeklerin esasını teşkil etmektedir. Her gün yemeklerde et suyu veya çorba içmeyen hemen hemen yok gibidir. Yemeklerden evvel bir tabak çorba içmek, besleyici olduğu kadar yemeklerin hazmını da kolaylaştırır.
Çorbalar, sulu ve katı olmak üzere iki kısma ayrılmıştır. Sulu çorbalar; et suyu, su ve sütten hazırlananlardır. Katı çorbalar ise sebze püresi, hububat un-lanyla hazırlananlardır. Bunlardan başka arpa, pirinç ve daha başka çorbalıklardan yapılan çorbalar da pek nefis ve besleyici olurlar.
Sulu çorbalardan et suyu ile hazırlananların hazmı, su ve süt ile hazırlananlardan daha kolaydır.
Kuvvetli bir et suyu, birkaç yemekten daha besleyicidir.


Et Suları Hakkında

şerife sözen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc32952
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2009
1,979 defa indirildi / yazdırıldı




Et suyunu buzdolabınızda uzun süre muhafaza edebilir ve gerektiği zaman yemek ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
Eğer et suyunu uzun süre kullanmayı düşünmüyorsanız, et suyunu buzdolabının buzluk kısmında muhafaza etmelisiniz.
Çok yağlı et sularından bir kaç kaşık kullandığınız takdirde yemekleriniz çok lezzetli olacaktır.






ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(3 adet ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA 138,264 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası