Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,600 Yemek Tarifine
5,991,917,079 defa bakıldı

ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA

kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu
Kısa URL: https://ml.md/lc22580
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2008
1,841 defa indirildi / yazdırıldı




Et suyu ve çorba, yemeklerin esasını teşkil etmektedir. Her gün yemeklerde et suyu veya çorba içmeyen hemen hemen yok gibidir. Yemeklerden evvel bir tabak çorba içmek, besleyici olduğu kadar yemeklerin hazmını da kolaylaştırır.
Çorbalar, sulu ve katı olmak üzere iki kısma ayrılmıştır. Sulu çorbalar; et suyu, su ve sütten hazırlananlardır. Katı çorbalar ise sebze püresi, hububat un-lanyla hazırlananlardır. Bunlardan başka arpa, pirinç ve daha başka çorbalıklardan yapılan çorbalar da pek nefis ve besleyici olurlar.
Sulu çorbalardan et suyu ile hazırlananların hazmı, su ve süt ile hazırlananlardan daha kolaydır.
Kuvvetli bir et suyu, birkaç yemekten daha besleyicidir.




Et Suları Hakkında

şerife sözen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.01.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc32952
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2009
1,625 defa indirildi / yazdırıldı




Et suyunu buzdolabınızda uzun süre muhafaza edebilir ve gerektiği zaman yemek ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
Eğer et suyunu uzun süre kullanmayı düşünmüyorsanız, et suyunu buzdolabının buzluk kısmında muhafaza etmelisiniz.
Çok yağlı et sularından bir kaç kaşık kullandığınız takdirde yemekleriniz çok lezzetli olacaktır.




ET SULARI ÇORBALAR KONSOMELER

pırlanta
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.02.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc33379
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2009
2,032 defa indirildi / yazdırıldı




İyi bir çorba yapabilmek için et ya da tavuk sularının nefasetine önemle dikkat etmelidir. Çünkü et suları mutlaka bütün çorbaların temelini oluşturmaktadır. Çorbalar da (sulu ve taneli) ya da (koyumsu) olarak iki kısma ayrılmaktadır.
Sulu çorbalar, et suyuna doğrudan doğruya pirinç, makarna, sebze ve benzeri katılmak suretiyle meydana gelmekte, koyumsu çorbalar ise herhangi bir sebze püresi ya da tahıl unlarından birinin katılması sonucunda elde edilirler. Ancak bu suları, nefis ve ekonomik bir surette hazırlayabilmek için de bunlara kullanılacak su, et ya da kemik oranlarını bilmek zorunluluğu vardır. Özellikle et ve kemik sularım ekonomik bir biçimde hazırlayabilmek için, öğün basma yenecek yemeğin kap adetlerinin de göz önünde bulundurulmasını unutmamak gerekir.








ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(3 adet ET SUYU VE ÇORBALAR HAKKINDA 135,042 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 1
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır