Et Soteli Kanepe
250 gr kuşbaşı doğranmış antrikot
2 adet rende
domates
1 adet kesme şeker
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1/2 su bardağı sıcak su
150 gr Burger
peyniri
Et, ısıtılmış çelik tencerede sotelenir. Et suyunu çekince
soğan ilave edilerek öldürülür. Un ve şeker ve 150 gr kadar yağ eklenerek çevrilir. Domates, tuz ve kara
biber konur. Domates, suyunu çekene kadar sotelenir. Su eklenip etler pişene kadar pişirilir. Profiterol topları yatay olarak ikiye kesilir ve arasına tatlı kaşığı yardımı ile pişirilen et sote yerleştirilir. Kapakları kapatılır üstlerine uygun büyüklükte kesilmiş
peynir konularak pul
biber serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında
peynir eriyene kadar bekletilir. Sıcak olarak servise hazırdır.