Et Soslu Omlet (Çin)
Malzeme (4-6 kişi için)
3 yemek kaşığı yağ
1 diş sarımsak
2 ince kıyılmış taze soğan
2 dilimlenmiş kereviz
1 dilimlenmiş tavuk göğsü
2 çay kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı soya sosu
Omlet için;
6 çırpılmış yumurta
Tuz
Karabiber
Garnitür:
Kereviz
Taze soğan
1 yemek kaşığı yağı tavaya koyun, sarımsağı, kerevizi ve taze soğanları ilave edip, 1 dakika pişirin.Harareti azaltıp tavuk etini ekleyin ve 2 dakika daha pişirmeye bırakın. Mısır ununu bir yemek kaşığı suyla karıştırın. İçine sirkeyi ve soya sosunu ekleyin. 15 dakika kaynatın.
Bu arada omleti yapabilirsiniz.
Yumurtaları un ve biberle çırpın. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı yağ koyun ve omleti yapın. İki tarafının da aynı olmasına dikkat edin.
Omleti sıcak bir servis tabağına koyun. Eti de kaşıkla üzerine dökün. Garnitürlerle süsleyip hemen servis yapın.
