ERİŞTELİ SOĞAN ÇORBASI (Çin)
Malzeme (4 kişi için)
500 gr. erişte
6 kıyılmış taze soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarımsak
1 ince kıyılmış dereotu
1 lt. et veya tavuk suyu
2 çay kaşığı sirke
2 çay kaşığı acı biber yağı
Erişteleri tuzlu suda yumuşayana dek kaynatın. Sıcak olarak saklayın.
Et (veya tavuk) suyu ile biber yağı dışındaki malzemeleri tavaya koyun. 5 dakika pişirin. Bu arada et (veya tavuk) suyunu kaynatın.
Erişteleri ve acı sosu 4 kaseye taksim edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek, servis yapın.
