ET SARMA
MALZEMELER
1/2 kg nuar
6 adet tostluk kaşar
peyniri dilimi
1/2 demet maydanoz
2 orta boy kuru
soğan
tuz
kara
biber
biraz un
HAZIRLANIŞI
1/2 kg nuar etini ince dilimler kesilip şnitzel tarzında dövülür. Et dilimlerinin üzerine tuz ve kara
biber ekilir. Maydanoz ve
soğan birlikte incecik kıyılarak et dilimlerinin üzerine yayılır. Kaşar
peyniri et dilimlerini kaplayacak şekilde yerleştirilir. Et dilimleri rulo yapılarak tutması için yarım kürdan rulonun ortasına takılır. Etler teflon tavada iyice kızartılır ve kızardıktan sonra üzerine su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Etler piştikten sonra tavadan bir tabağa alınır. Tavadaki sosa biraz un eklenerek sosun hafif koyulaşması sağlanır ve etler tekrar tavadaki sosun içine konulur. Etler 5 dakika daha bu sosla birlikte piştikten sonra servis yapılır.
