Et Kesesi
6 adet kare milföy hamuru
400 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
İnce kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine et atılır. Suyunu salıp çekene dek pişirilir. Tuz ve biber eklenir ateşten alınır. Soğuynca milföylerin ortalarına konur. Dört ucundan yukarı doğru toplanır ve ağız kısmı büzdürülür. Yumurta sarsı sürülür ve yağlanmış tepsiye konur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişrilir.
