Et Kesesi
6 adet kare
milföy hamuru
400 gr
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
İnce kıyılmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine et atılır. Suyunu salıp çekene dek pişirilir. Tuz ve
biber eklenir ateşten alınır. Soğuynca
milföylerin ortalarına konur. Dört ucundan yukarı doğru toplanır ve ağız kısmı büzdürülür. Yumurta sarsı sürülür ve yağlanmış tepsiye konur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişrilir.