Et Kavurması (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Et (Dana ya da koyun) 1 kg.
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Tuz Yeteri kadar
Et kuşbaşı doğranır. Tuzlanır. Yağlı ise kendi yağında, değilse tereyağında kavrulur. Kaplara doldurularak saklanır. Yemeklere konarak tüketildiği gibi sabah kahvaltılarında soğuk veya ısıtılarak servis yapılır.
