Et Kabağı Kurusu (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Et kabakları yıkandıktan sonra kabukları soyulur. Dilimlenir. İçlerinin çekirdekleri alınır. Kabuk ve çekirdek arasındaki etli kısım kuş bası dogranır. Çiğ üzerinde yarı gölge bir yerde kurutulur.
