Et Fajita
Sahrap Soysal
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
1 adet küçük boy
soğan
3 diş
sarımsak
500 gr bonfile
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz (acı) kırmızı
biber
½ çay kaşığı tuz
½ su bardağı salsa sos
4 adet tortilla ekmeği
Bonfile ve
havuçları ince uzun şeritler halinde (julyen) doğrayın. Biberleri halka halka dilimleyin. Soğanı yarım ay şeklinde dilimleyin. Sarımsakları ince ince kıyın.Bir tavada yağı kızdırıp
biberleri,
soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşip
biberler yumuşayana kadar 5-6 dakika karıştırarak pişirin.
Bonfile, kimyon tuz ve toz kırmızı
biberi ekleyerek 7-8 dakika etler suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak soteleyin.
Salsa sosu
muzu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Tortilla ekmeği üzerinde servis edin.