250 gr bitter çikolata
1 çay bardağı krema
2 yemek kaşığı toz espresso
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı kakao
115 gr margarin
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
3 yemek kaşığı krema
Çilolatayı ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Krema ve kahveyi ayrı bir kapta kaynatın. Kaynayan kremayı süzerek çikolatanın üzerine dökün. Karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Bu şekilde ocak sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
Turta için unu, tuzu ve kakaoyu eleyin. Margarini ve şekeri ayrı bir kapta elektrikli mikser yardımıyla iyice çırpın. Çırpma işlemini 4 dakika kadar sürdürün. Yumurta ve vanilyayı da ekleyin. İyice özdeşleşen karişima unu yavaş yavaş ekleyin. Biraz undan biraz kremadan ekleyerek iyice karıştırın.
Hamuru plastikle sararak buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Parşömen kağıtlarının arasında turta kalıbına göre açın.
Açtığınız hamuru turta kalıbına yerleştirin. Çatalla hamurun üzerinde delikler açın.
Isınmış olan fırında 20 dakika pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına aktarın.
|
