|
|
Espagnole Saucedan Demi Glace Sauce Yapımı |
 |
kuşçu
Aşçı
Kayıt: 09.04.2014
Mesajlar: 18
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97247
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2014
1,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
Espagnole sauce 1 lt
Kahverengi fond 1 lt
Bir ölçü Espagnole sauce ile bir ölçü kahverengi fond orta sıcaklıkta kaynamaya bırakılır.
Yarı yarıya suyunu çekinceye kadar kaynatılır (toplam sos miktarı 1 litreye inmelidir).
Hazırlanmış demi glace sos soğutularak kullanmak üzere saklanır.
|
|
