Eşkiya Çorbası
https://turkinfo.hu
Bakonyi betyárleves
1 kg
dana eti
5 uzun, etli yeşil
biber
3
domates
6 diş
sarımsak
1 baş
soğan
150 gr
mantar
1 paket krem şanti
Dereotu
Biraz
limon suyu
Kara
biber
Kırmızı
biber
Un
Yumurta
Tuz
Soğanı yağda biraz kızartalım, şeffaflaşınca kapta yana doru çekip kırmızı
biberi de atalım, az sonra, yani
biberler yanmadan biraz su ilave edelim ama
soğanları kızartamaya da devam edelim. Su çekince kuşbaşı kestiğimiz etleri atalım. Biraz su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bu işlemi birkaç kez yapalım. Etler yumuşamaya başlayınca tuz, kara
biber, ve
sarımsakları koyalım.
Ardından
mantarları, yeşil
biber ve
domatesleri ilave edelim. Dereotunu ince ince kesip
limon suyuyla birlikte çorbaya koyarsak ilginç bir tat verecektir. Krem şanti de çorbanın tadını yumuşatacaktır.
Hepsi tamam olunca da hamurunu hazırlayıp, çorbanın içine minik parçalar halinde attığımız ev işi şehriyeleri de çorbaya koyalım, şehriyeler pişince de servis yapalım.