6 adet kare milföy hamuru
250 gr eski kaşar
1 adet ufak kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 adet iri domates
1 adet yumurta
Soğan çok ince kıyılır, tavaya zeytinyağı konur, ısınınca soğan atılır. Pembeleşene kadar kavrulur. İri doğranmış domates, kekik, karabiber ve tuz eklenir. Domates biraz gevşeyene kadar pişirilir, ocaktan alınır. Diğer yanda milföy hamurları yağlanmış tart hamuruna yerleştirilir. Kabarmaması için tabanına çatalla delikler atılır. Kaşar rendelenir, soğumuş domatesli harçla karıştırılır, yumurta da eklenir, biraz daha karıştırılır. Milföy hamurunun üzerine dökülür ve düzeltilir. 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.
|
