Erzak Tavuğu
1 adet
tavuk
1 çay bardağı kırmızı
mercimek
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardapı
nohut
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimekler ve
nohut ayrı ayrı haşlanır. Tencereye
zeytinyağı konur. Orta ateşe yerleştirilir. Parçalara bölünmüş
tavuk bırakılır,
tavuklar renk alacak kadar kızartılır. İnce kıyılmış
sarımsak, yeşil
mercimek, kırmızı
mercimek,
nohut, tuz ve 1 çay bardağı sıcak su konur. Kapak kapatılır. Ateş kısılır, 40 dakika pişirilir.