Erişteli Su Böreği
Malzemeler:
125 gr. erişte
3 yufka
3
yumurta
125 gr. tereyağı
2 su bardağı
süt
250 gr. beyaz
peynir
Yapılışı:
Beyaz
peyniri ufalayın. Erişteyi tuzlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzün. Tereyağını eritip soğutun. Yumurta, tereyağı ve
sütü karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı yayın. Hazırladığınız
sütlü karışım ile ıslatıp yarım yufka yayın ve tekrar
sütlü karışımla ilave ıslatın üzerine erişteyi yayıp düzeltin. Peyniri ilave edip yarım yufka döşeyin ve
sütlü karışımla ıslatıp son yufkayı yayın. Böreğin üzerine kalan karışımı gezdirerek döküp önceden ısıtılmış fırında en az 30-35 dk. pişirin.