Erişteli Kesme Muhallebi
4 su bardağı süt
1 su bardağı erişte
2 dolu çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Kaynayan suya erişteler atılır ve yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Süt, nişasta ve şeker bir tencereye konur. Karıştırarark kıvam alana kadar pişirilir. Erişteler ve vanilya katılır, karıştırılır. Islatılmış bir kaba dökülür. Bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi günü kare kare kesilir.
