Erişteli Bulgur Salatası
1 su bardağı erişte
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Erişte haşlanır, suyu süzülür. Bulgur, 1 su bardağı ılık suya bırakılır. Soğan ince doğranır ve tuzla ovulur. Maydanoz ince ince kıyılır. Bütün malzeme br araya getirilir ve karıştırılır.
