Erişte Güzeli
1 su bardağı erişte
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Soğuk sütün içine erişte atılır. Kısık ateşe yerleştirilir. Ara sıra karıştırarak kalınlaşana kadar pişirilir. Eriştelerin şeklini kaybetmesi normaldir. Ateşten almadan önce şeker ve vanilya katılır, karıştırılır. Servis tabağına konur. Üzeri fındık, fıstıkla süslenir.
