Erişte Çorbası
150 gram kıyma
Köfte baharı
1 adet
soğan
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 su bardağı su
1 kase erişte
1,5 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
Tuz.
SOSU İÇİN:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı nane,pul
biberi
Kıyma, rendelenmiş
soğan, tuz ve köfte baharını karıştırıp yoğurun. Elinizle
fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Orta boy bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. 1 su bardağı haşlanmış
nohutu ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra, köfteleri teker teker suya atın. 1 kase erişteyi tencereye ilave edin. Kaynamaya bırakın. Suyunu çok çekerse üzerine sıcak su ilave edin. Yumurta ve 1,5 su bardağı yoğurdu ayrı bir kapta çırpın.
Kaynayan karışımın suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın. Yavaş yavaş suya katın. Küçük bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını eritin. Nane ve pul
biberini karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
ML® Erişte için tıklayın
ML® Yoğurtlu Erişte Çorbası için tıklayın