Erikli Muhallebi
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Sos için:
10-15 adet mürdüm eriği
1 çay bardağı şeker
Önce eriklern çekirdekleri ayıklanır, blenderden geçiririlir. Bir tencereye aktarılır, üzerine şeker eklenir, orta ateşte renk değiştirene kadar pişirilir. Muhallebi malzemesi bir tencereye konur, devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Muhallebi kaselere paylaştırılır. Üzerine erikli sos konur. Buzdolabında 2 saat bekletilir.
