Erikli Muhallebi
8 adet kuru erik
2 çay bardağı diyet süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı diyet şeker
Erikleri 2 saat suda bekletin. Bir bardak suyla iyice pişirin.
Yağsız diyet sütü nişasta ile çırpın. Küçük bir tencerede karıştırarak iyice pişirin. Ocağı kapatın. Şekeri atıp, karıştırın.
4 adet erik ile muhallebiyi blender'dan geçirin. Kaseye boşaltın. Kalan eriklerle süsleyin. Dolapta soğutun.
Servis yaparken narla da süsleyebilirsiniz.
