Erikli Limonlu Kavurma
https://azerbaijans.com
Koyun eti 275 gr
Erimiş yağ 30 gr
Baş soğan 50 gr
Kuru erik 20 gr
Limon 1/5 adet
Safran 0,05 gr
Biber 0.1 gr.
Koyun etinden 25-30 gramlık parçalar kesilir, tuz, karabiber ekilip soğanla birlikte kavrulur. Bir parça bulyon, erik ve safran suyu katılıp kendi buharında pişirilir. Tavada sofraya getirilir, üzerine limon dilimleri eklenir.
