Erikli Kek
75 g tereyağı
75 g pudra şekeri
300 ml
süt
2 büyük
yumurta
50 g un
2
yemek kaşığı kıyılmış
badem
300 g
erik
Pudra şekeri
Fırını 190 ° C'ye ısıtın.
Bir tencerede tereyağını eritin.
Kare kek kalıbına fırça ile biraz tereyağı sürün, daha sonra bir kaşık şeker serpin, kaplaması için çalkalayınız.
Süt ve
yumurtaları tereyağı ile birlikte çırpın.
Unu bir tutam tuz ile bir karıştırma kabına
koyunuz, sonra
bademleri ve şekerin geri kalanını karıştırınız.
Kuru malzemelerin ortasına sıvı karışımı ekleyerek yavaşça yarştırın, pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. En son
erikleri katın.
Hazırlanan pişirme kabına hamuru dökün. 35-45 dakika ya da ortasına yerleştirilen bir şiş temiz alana kadar pişirin. Pudra şekeri serpin, servis yapın.