Erik Suyu
10 adet büyük erik
Yarım bardaktan biraz fazla şeker
3 litre su
Su dolu tencereye erikleri koyup şişip patlayıncaya kadar kaynatın.
Erikleri ince süzgeç üzerinde ezerek özünün de karışmasını sağlayın. Şekeri de ekleyerek iyice karıştırın. Buzdolabında dinlendirip servis edin.
Not: İsterseniz eriğin yanına çilek, kiraz, vişne gibi farklı kırmızı meyveler de ekleyebilirsiniz.
