800 gr Kırmızı Erik
3 Diş Sarımsak
2,5 Yemek Kaşığı Şeker
4-5 Adet Taze Fesleğen
1 Demet Maydanoz
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
Erikler yıkanır, ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır.
Fesleğen ve maydanoz yıkanır, kurutulur. Sarımsak, maydanoz ve fesleğen blendere konularak kıyılır.
Blenderde ki kıyılmış malzemeler bir tencereye alınır. Blendere erikler konularak püre haline getirilir. Erik püresi de tencereye alınarak karıştırılır. Ocağa konulur ve kısık ateşte devamlı karıştırarak 25 dakika pişirilir. Pişme bittikten sonra tuz ve şeker ilave edilir tekrardan karıştırarak 15 dakika daha pişirilir.
Pişmiş dana etinin üzerinde ya da yanında servis edilir.
|
