Erik Soslu Vanilyalı Puding
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
6 çilek
10 erik
6 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
Pudingin üzerine koyacağınız erik sosu hazırlamak için, erik ve çilekleri küp şeklinde doğrayın, şekerle birlikte pişirin. İçine sulandırılmış nişastayı ekleyip kıvam almasını sağlayın, ocaktan alıp soğutun. Puding için yumurta sarısı, süt, un ve şekeri ocakta koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilya ve eritilmiş tereyağını katın. Ayrıca içine limon kabuğu rendesi de ekleyip farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz. Daha sonra kâselere paylaştırıp üzerine erik sosu dökün.
