Erik Şerbeti (Mürdüm)
1 kg Mürdüm eriği
4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
2 su bardağı su
Mürdüm eriklerinin çekirdekleri çıkarılır, rondodan geçirilir. Bir tencereye aktarılır. Tencere orta ateşe yerleştirilir. Üzerine şeker ve su eklenir. Pişmeye başlayınca köpüğü alınır. Ateş kısılır 45 dakika pişirilir. Sıcakken kavanoza doldurulur. Servis yapılacağı zaman bardağın yarısına kadar şerbet konur, üzeri soğuk suyla tamamlanır, karıştırılır. Servis yapılır.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 05.08.2020
