Erciyes Kurabiye (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
1 paket yumuşamış margarin
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Margarin ve pudra şekeri yoğrulur.diğer eklenir yoğrulur ceviz büyüklüğünde parçalar ayrılır yuvarlanır bıçak yardımıyla 3 tane ortasına çizik yapılır 180 derece fırında pişirilir fırında çıkınca ortalarına 1 er çay kaşığı tarçın ve toz şeker konulur.
