Enginarlı Fener Balığı Pilakisi
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Dal dereotu
500 gr fener balığı
4 Diş sarmısak
1 Çorba Kaşığı limon suyu
4 Adet soyulmuş enginar
4 Dilim limon
4 Adet Kiraz Domates
1 Adet patates
1 Tutam Tuz, beyazbiber
250 gr arpacık soğan
1 Adet havuç
Bütün enginarları dört eşit parçaya bölüp, limonlu suda haşlayın. Tencereye margarini alın. Arpacık soğanları, iri küp doğranmış patates ve havuç ile bütün sarmısakları yağda pembeleştirin. Kuşbaşı doğranmış fener balığını ilave edin. Tuz, beyazbiber ve haşlanmış enginarları da tencereye alıp bir taşım kaynatın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
