Enginarlı Börek
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İçi için:
3 adet enginar
1 adet soğan
1 demet taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet patates
Yoğurma kabının içine tereyağını ve unu kum gibi olana dek karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilya ve şekeri ekleyip hamuru haline getirmeye çalışın. Son olarak da üzerine yumurta sarısını ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru açıp yuvarlak şekilde kesin. Fırın tepsisine dizin. İçi için irice doğranmış patatesi enginarı ve soğanları zeytinyağında kavurun Ve bu harcı hamurun üzerine yerleştirip üzerine bir kat daha hamurla kapatıp 200 derecedeki fırında pişirip sıcak servis yapın.
