Enginarlı Bezelye Salatası
3 adet haşlanmış enginar
1 kilogram bezelye
1 demet dereotu
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
Tencereye zar şeklinde doğranmış soğanı ve zeytinyağını koyun. Soğan pembeleşene kadar kavurun. Bezelye, 4 bardak su, kesme şeker, dereotu ve tuz koyun. 45 dakika bezelyeyi pişirip soğutun.
Doğranmış enginarı ekleyip karıştırın. Üstüne limon suyu döküp servis yapın.
