Enginarlı Bezelye Salatası
3 adet haşlanmış
enginar
1 kilogram
bezelye
1 demet dereotu
2 adet kesme şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 adet
limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
Tencereye zar şeklinde doğranmış
soğanı ve
zeytinyağını
koyun. Soğan pembeleşene kadar kavurun. Bezelye, 4 bardak su, kesme şeker, dereotu ve tuz
koyun. 45 dakika
bezelyeyi pişirip soğutun.
Doğranmış
enginarı ekleyip karıştırın. Üstüne
limon suyu döküp servis yapın.