Enginar
Az kalorili, hazmı kolay ve özel bir tada sahip
enginarın en bol bulunduğu ay nisandır. Hem lezzet hem de sağlık açısından mükemmel bir sebze olan
enginar, kara
ciğerin dostu olarak bilinir, kara
ciğeri güçlendirir. Vitamin ve mineral açısından çok zengin olan
enginar, düşük oranda yağ ve karbonhidrat içerdiğinden diyet yapanlara önerilir. Ayrıca romatizma hastaları da
enginardan yararlanabilir. Enginarın haşlandığı su ile ağrıyan mafsallar ovulursa rahatlık hissi verir. Enginar goncalarının tüylü kabuklarından da yararlanmak mümkün. Cansız saçlar bu kabuklarla ovulursa güç
kazanır.