Enginar Salatası
3 enginar
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
İstediğiniz yeşillik
Tüm yeşilliği kıyın, derin bir kaba aktarın, üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirerek hepsini güzelce karıştırın. Enginarları limonlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün. Servis tabağına alın. Yeşillikleri haşlanmış enginarların üzerine paylaştırın. Hem doyurucu hem çok lezzetli bir salata, tadını çıkartın bence.
