Enginar Salatası
30 gram yeşil zeytin
10 adet çeri domates
6 adet enginar kalbi
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
3 çorba kaşığı tane mısır
2 çorba kaşığı balzamık sirke
Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp derin bir kabın içine koyun. Enginar kalbini ikiye bölün ve zeytinlerin içine koyun. Mısır tanesi, ikiye bölünmüş domatesler, limon suyu, balzemik sirke ile harmanlayın. Servis tabağına koyup et ya da balıkla servis yapın.
