Enginar Salatası
Elif Korkmazel
3 adet
enginar
1/2
limonun suyu
1'er demet roka ve tere
1 adet turp
1 çorba kaşığı
zeytin
1 adet pancar
4-5 dal kıyılmış maydanoz
Sosu için:
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz
Enginarları temizleyip
limonlu tuzlu suda haşlayın. Roka ve tereyi kıyıp salata tabağına
koyun. Üzerine rendelenmiş turp ve doğranmış
zeytin ilave edin. Enginarları doğrayıp salatanın üzerine yerleştirin. Rendelenmiş pancar ekleyin. Maydanoz serpin. Mayonez,
limon suyu ve tuzu çırpıp salatanın üzerine gezdirin.
Fotoğraf "mahitap" tarafından gönderildi. 13.01.2020