Enginar Çorbası
3 adet enginar
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 adet limon suyu
Tuz
Tencereye yağı ve unu koyup kavuruyoruz üzerine suyu katıp kaynatıyoruz. Enginarları limonla ovup küp küp doğruyoruz, tencerenin içine ilave ediyoruz. 15 dakika pişirip istenirse limon ve dereotu ile beraber servis edip afiyetle içiyoruz.
