Emeti Mantısı
2 adet yufka
250 gr kıyma
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Soğan rendelenir, kıyma, tuz ve kara
biberle karıştırılır. İlk yufka ikiye katlanır. Kat yerine hazırlanan kıymalı için yarısı uzunlamasına konur ve rulo yapılır. Sonra bu rulo bıçakla baş parmak kalınlığında kesilir. Tepsiye dikey olarak dizilir. Kalan malzemeler de aynen hazırlanır. Mantıların üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Servis sırasında
sarımsaklı
yoğurt konur.