Elmasiye (Afyonkarahisar)
Ebru Aydın
6 adet elma
4 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Kaymak
Elmaların kabukları soyularak, ikiye bölmeden, her iki tarafı da delik olacak şekilde ortası çıkarılır. Su ve şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır. Hazırlanan elmalar kaynayan şerbete atılır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra, bir kevgir yardımıyla suyu süzülerek, bir tepsiye alınır. Üzerinin kızarması için 10 dakika fırınlanır. Soğuduktan sonra içine kaymak doldurularak servis yapılır.
Fotoğraf "nazenin" tarafından gönderildi. 01.06.2020
