Elmas Kurabiye
125gr toz şeker
1 paket vanilin
375 gr tereyağı veya margarin
125 gr pudra şekeri
500 gr un
1 yumurta akı
Toz şeker ve yumurta akı hariç diger malzemeler hamur yapılır, buzdolabında 10 dakika bekletilir, dolaptan çıkan hamur 3 parçaya bölünür, parça hamurlar rulo yapılır, önce yumurta yumurta akına bulanır sonra toz şekerle yuvarlanır, ince dilimlere bölünür tepsiye dizilir 175 derecede ısıtımış fırında beyaz renkte pişirilir.
