Elmalı Üzümlü Pay
Oktay Usta
4 su bardağı un
1.5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
100 gr. tereyağı
100 gr. margarin
1 limon kabuğu rendesi
İç harcı için:
4 elma
4 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
pudra şekeri
İlk olarak elmaları soyup rendeleyin. Üzerine toz şeker, üzüm ve fındık ekleyerek tavada soteleyin.
Karıştırma kabına un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekerini alarak karıştırın. Sonra ortasını açın. Oda sıcaklığındaki margarini ekleyin. Üzerine yumurtayı da ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamurun yarısını tart kalıbına yayın. Daha sonra üzerine elma karışımını dökerek tarçın serpin. Üzerine de kalan hamuru açarak kapatın. 180 derecede 15- 20 dakikada pişirin.
