ELMALI, ÜZÜMLÜ CEVIZLI KEK
MALZEMELER
3
yumurta
3 orta boy
elma
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
alabildiği kadar un ( 3 su bardağı kadar )
kabartma tozu
1 çay bardağı
ceviz
HAZIRLANIŞI
Yumurta, yağ ve şeker iyice karıştırın. Çekirdeklerini ayıkladığınız kabuklarını soyduğunuz
elmaları, ince ve ufak ufak doğrayarak
üzüm ve
cevizle birlikte karışıma ilave edin. Akışkan bir halde olacağı kadar un, kabartma tozu ve tarçını ilave edin, yağlanmış ve biraz un serpilmiş kek kalıbına dökülür. 165-170 derecede 45 dakika pişirilir. (Eğer
üzüm ve
ceviziniz yoksa üzülmeyin, onlar olmadan da kekinizi yapmanız mümkündür. Yalnız kekin kıvamını ayarlamanız gerekir,
süt veya
yoğurt kullanılmaması açısından büyük kolaylık sağlar.