Elmalı Tart (görsel)
Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır
Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar saygılar
bu gün çok pratik, çok şık, çok havalı bir ikram tarifi vereceğiz
"Elmalı Tart"
önce malzeme listesine bir göz atalım
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1,5 - 2 su bardağı un
1 paket vanilya
içi için; 4 adet elma
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
elmalı tartın yapımına, hamuru yoğurarak başlıyoruz
2 çorba kaşığı tereyağımız var demiştik...
bunun yumuşak olması tercih sebebidir, kolay yoğurma açısından
bunu derin bir kaba aktarıyoruz
üzerine 1 çay bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz
ardından 1 adet yumurtamız vardı, bunu kırıyoruz
ve parmak uçlarıyla bütün malzeme birbirine girene kadar yediriyoruz
tereyağı, un ve yumurtayı pürüzsüz bir hal alana kadar iyice karıştırdık
şimdi 1 paket vanilyamız var önce onu ilave edelim
arkasından 1,5 - 2 su bardağı un dedik malzeme listesinde
azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edelim
2 su bardağına yakın unu ilave ederek, böyle bir hamur elde ettik
bakın çok güzel pürüzsüz, şimdi bunu açacağız
elde ettiğimiz hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açacağız
tart kalıbının kenarlarını aşacak büyüklükte diyelim
şimdi diyeceksiniz ki; 'bunu dinlendirmiyorsunuz Banu hanım?'
bunu kalıbın içinde dinlendiriyorum
evet hamurumuzu arzu ettiğimiz büyüklükte açtık
şimdi tart kalıbına bu kadar miktar tereyağı koyuyoruz
ve iyice yağlıyoruz
evet kalıbımızı çok güzel yağladık, kenarları da dahil olmak üzere
şimdi hamurumuzu yerleştiriyoruz
hamuru yerleştirmek kolay, merdaneyle sararak alıyoruz...
kalıbımızı önümüze çekiyoruz...
bu şekilde aktarıyoruz
bundan sonra kalıbın şekline göre yerleştiriyoruz
kalıba çok güzel yerleştirdik, ama diyeceksiniz ki 'kenarlardan artan hamurlar var'
kafesli bir tart olmadığı için, bunu tekrar açacağız incecik ve dibine tekrar yerleştireceğiz
parçamızı da açtık, bunu da yerleştirdik
hem altının tok olması açısından da faydalı olacak, bastırıyoruz
şimdi kabarmaması için çatalla delikler açıyoruz, bu şekilde
evet şimdi bunu buzdolabına yerleştireceğiz, yarım saat dinlendireceğiz
hamurumuz dinlenirken biz de üst malzemeyi hazırlayalım
öncelikle elmalarımızı soyalım
4 adet elmamız var, elmamızın özelliği sert dokulu olması
zaten bunu kitabımızda not olarak da belirttik
incecik soyuyoruz
elmaları ortadan kesiyoruz, çekirdek yataklarını çıkartıyoruz bıçağın ucuyla
evet şimdi ince ince dilimleyelim
yarım saat süre doldu, elmalarımızı da doğradık bu arada
gördüğünüz gibi serteşmiş bir hamur
şimdi dilimlediğimiz elmaları sıkı, sıkı hatta iki kat olacak şekilde...
çünkü gördüğünüz gibi yüksek kenarlı bir tart kalıbı
sıkı sıkı diziyoruz
elmalarımızı iki kat sıraladık
şimdi 2 çorba kaşığı toz şeker vardı
1 çorba kaşığı tarçın var, bunları karıştırıyoruz
ve elmaların üzerine serpiyoruz
biliyorsunuz tarçın elmaya çok güzel yakışan bir baharat
elma deyince akla gele ilk baharat da tarçın zaten
tarçın ve şekerimizi serptikten sonra...
üzerine bu şekilde tereyağı bırakıyoruz
ayrıca şunu da söyleyeyim, belirttiğimiz tarçın ve toz şeker çok gibi görünebilir
ama bu miktar elma için tam karar
böyle nokta nokta tereyağları bırakıyoruz
şimdi tartımızı önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırına veriyoruz
elmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz
tartımızı pişirdik, fırından çıkardık
biraz sıcak, ama servis tabağına aktarmaya çalışalım
bakın çok güzel yağladığımız için
şöyle yaparsak sanıyorum çıkacak
bu şekilde dilimleyebiliriz, ama biraz daha soğumasını tavsiye ediyorum
elmalı tartımız pişti, çok lezzetli oldu
biraz ılısın, dilimleyeceğiz ve servise sunacağız
çok kolay, lezzetli, şık, gösterişli bir ikram
deneyin memnun kalacaksınız, hoşçakalın
ML® Elmalı Tart için tıklayın
ML® Elmalı Tepsi Tartı için tıklayın
