Elmalı Şerbetli Kurabiye
1 paket margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Orta boy yarım kase hindistancevizi
1 miktar tarçın
İlk olarak serbetimizi hazırlamak için tenceremize şekerimizi, suyumuz ve bir kaç damla kadar limonumuzu ekliyoruz, güzelce kaynatıyoruz. Sonrasında soğutup şerbeti bekletiyoruz. Elmalarımızı soyduktan sonra rendeliyor ve şeker ilave ederek tencereye ekliyoruz. Elmalar suyunu tam olarak çekince ceviz ve tarçın ekleyip bir miktar daha pişirerek kapatıyoruz altını. Farklı ve geniş bir kap içerisinde eritilen margarin, yumurta, şeker ve yoğurt ise iyice karıştırılır. İçerisine ise vanilya ve kabartma tozu eklenir. Bu şekilde hazırlanan şerbet ve diğer iç unsurların ardından hamurumuzu hazırlıyor ve top top alarak iç kısımlarını da ayarladıktan sonra 190 derecelik bir fırında üst kısımları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
