Elmalı Sadrazam Lokumu
http://www.hurriyet.com.tr
1 kilogram süt
1,5-2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1.5 su bardağı şeker
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı hindistancevizi
İçi için:
3 adet elma rendesi
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Süt, un ve şekeri tencereye koyup karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca altını kapatın. Vanilyayı ve tereyağını ilave edin. 5-6 dakika boyunca blender ile çırpın. Krem şantiyi de ilave ederek 2-3 dakika boyunca yeniden blender ile çırpın.
Fırın tepsisini ıslatın ve her tarafına eşit şekilde Hindistan cevizi serpin. Muhallebiyi tepsinin her tarafına eşit şekilde dökün ve 1 gün boyunca dolapta bekletin.
Elmaları rendeleyip bir tavaya koyun. 1 kaşık şekerle beraber 5-6 dakika karıştırın ve altını kapatın. İçine biraz tarçın ve cevizleri de ilave ederek harmanlayın.
Bu harcı dilimlenmiş muhallebilere birer kaşık koyup sarın. Dilerseniz üzerine ceviz koyarak servis edebilirsiniz.
