Elmalı Kurabiye
2 su bardağı un
1
yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
100 gram tereyağı
İçi için:
2 adet
elma
1 çay bardağı
fındık
1
yumurta
3 çorba kaşığı şeker
Hamuru için unu,
yumurtayı, şekeri ve tereyağını bir kabın içinde
yoğurtmaya başlayın. Ardından da vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzel bir hamuru yapın. Bu hamuru unlanmış tezgahta açıp yuvarlak kesin. Elmaları tavada şeker ile birlikte 3 dakika pişirip soğumaya bırakın. Üzerine
fındık ve
yumurtanın akını ekleyip karıştırın. Bu harcıda hamurların üzerine paylaştırıp katlayın. Tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp
fındıklar serpin. 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp soğurtup çayla kahve ile ikram edin.