Elmalı Kurabiye
Begüm Serap Akdemir
2 adet elma
2 tatlı kaşığı kakao
1 - 1,5 bardak yulaf ezmesi
½ bardaktan biraz fazla kuru üzüm
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta
1/4 bardak zeytinyağı
Elmaları güzelce yıkayıp rendeliyoruz. Diğer malzemeyi ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Islak ve çok toparlanmayan bir karışım elde ettikten sonra elmalar sulanırsa biraz daha yulaf ezmesi ekliyoruz. Hamuru avucumuzun içinde sıkarak minik toplar halinde tepsiye diziyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 14 dakika pişiriyoruz. Hafif yumuşak kalacak sağlıklı bir atıştırmalık ve ara öğün hazırlıyoruz.
