Elmalı Köfte
1 su bardağı
bulgur (sefer kitel)
3-4 tane ekşi
elma
5 su bardağı su
2 su bardağı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı
süt
1 tane
yumurta
1 tane
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 tutam Tuz
1
yemek kaşığı Toz kişniş
Sefer kiteli çukur bir kaba alın. Üzerine sıcak su gezdirip hafifçe yumuşamasını sağlayın. Tuz ve kişniş ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ortalarına hafifçe bastırın. Süzme yoğurdu,
yumurta su ve
sütle birlikte bir kapta çırpın. Soğanı kıyıp sana margarinle kavurun. Yoğurtlu karışımı azar azar ekleyin. Karışım kaynadığında küp kesilmiş
elmaları ve köfteleri ekleyip pişirin. Sıcak servis yapın.